{"id":3979,"date":"2024-06-27T08:25:20","date_gmt":"2024-06-27T06:25:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/?p=3979"},"modified":"2024-06-27T08:32:01","modified_gmt":"2024-06-27T06:32:01","slug":"koch-azubi-im-deutschlandweiten-wettbewerb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/2024\/06\/27\/koch-azubi-im-deutschlandweiten-wettbewerb\/","title":{"rendered":"Koch-Azubi im deutschlandweiten Wettbewerb"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Verband der K\u00f6che Deutschlands veranstaltet j\u00e4hrlich einen Kochwettbewerb f\u00fcr Auszubildende zusammen mit der Delikatessen-Manufaktur Achenbach, Frankfurt am Main. Nicolai Schiefele, Auszubildender im Restaurant \u201eKachelofen\u201c in Krumbach, hatte sich in Bayern durchgesetzt. In der Staatlichen Berufsschule Bad W\u00f6rishofen hat er daf\u00fcr weiteres notwendige R\u00fcstzeug bekommen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Finale fand im Best Western Hotel in Frankfurt am Main statt. Die gro\u00dfe Herausforderung bestand darin, dass die zu verarbeitenden Lebensmittel erst mittags bekannt gegeben wurden. Im Gegensatz zu anderen Wettbewerben konnte somit ein Men\u00fc nicht vorher ge\u00fcbt werden. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nicolais kulinarisches Men\u00fc: <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Wachtel gef\u00fcllt mit Arborio-Reis an Wildgefl\u00fcgelso\u00dfe und B\u00e4rlauch-Pastinaken-P\u00fcree <br>Zander-Apfel-Tatar, eingelegte Rote Zwiebel und Kartoffelchip<br>panierter Blumenkohl an veganer Jus und Kokosschaum mit Portobello-Duxelles<br>Sanddorn-Parfait an Portwein-Brombeer-So\u00dfe und knuspriger wei\u00dfer Schokolade<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nicolai konnte im Abendservice die geforderten 8 Gerichte pro Gang im gesetzten Zeitrahmen pr\u00e4sentieren und erreichte einen respektablen 4. Platz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Verband der K\u00f6che Deutschlands veranstaltet j\u00e4hrlich einen Kochwettbewerb f\u00fcr Auszubildende zusammen mit der Delikatessen-Manufaktur Achenbach, Frankfurt am Main. Nicolai Schiefele, Auszubildender im Restaurant \u201eKachelofen\u201c in Krumbach, hatte sich in Bayern durchgesetzt. In der Staatlichen Berufsschule Bad W\u00f6rishofen hat er daf\u00fcr weiteres notwendige R\u00fcstzeug bekommen. Das Finale fand im Best Western Hotel in Frankfurt am [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3981,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3979","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3979"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3979\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3985,"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3979\/revisions\/3985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bsmn.de\/berufsschule-badwoerishofen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}