Wie jedes Jahr fand auch in diesem Jahr der Teamcup im Bereich Systemgastronomie in Elmshorn (Schleswig-Holstein) statt \u2013 diesmal wieder in Pr\u00e4senz.<\/p>\n\n\n\n
Dazu machten wir, 4 Sch\u00fclerinnen aus der Sys 11a und HS12a, uns am Donnerstag (09.03.) in der Nacht auf den Weg nach Hamburg. Nach 9 Stunden Fahrt kamen wir endlich am Ziel an. Wir besuchten zuerst die Internorga, die gr\u00f6\u00dfte Gastromesse in Deutschland. Dort bekamen wir viele Eindr\u00fccke von neuen Innovationen aus den Bereichen Food, Technik und Getr\u00e4nke. Nach einer St\u00e4rkung besuchten wir ein weiteres Highlight, die Elbphilharmonie. Anschlie\u00dfend fuhren wir zum Hotel und checkten ein. Nach einer kurzen Ruhepause folgte das gemeinsame Abendprogramm.<\/p>\n\n\n\n
Am n\u00e4chsten Tag ging es fr\u00fch nach Elmshorn zum Teamcup. Zuerst wurden wir in unserem Teamraum in 4er-Gruppen eingeteilt und konnten erst einmal die R\u00e4umlichkeiten kennenlernen. Danach gab es eine Einf\u00fchrungsrede vom Schulleiter aus Elmshorn und weiteren Ehreng\u00e4sten. Anschlie\u00dfend bekamen wir den Zeitplan und unsere Teamaufgaben. Unsere Aufgabe war es, ein neues Schnitzel im Fladenbrot zu kreieren. Wir mussten dazu ein HACCP-Konzept ausarbeiten, einen Arbeitsablaufplan schreiben, Sticker f\u00fcr die Verpackung designen, eine G\u00e4sterechnung erstellen und vieles mehr. Nach einer kurzen Pause mussten verschiedene S\u00e4fte verkostet und eine passende Auswahl getroffen werden. In der Produktionsk\u00fcche bereiteten wir danach unser Schnitzel-Fladenbrot zu. Abschlie\u00dfend stand noch ein Theorietest auf dem Plan. Nach diesen vielen Herausforderungen fuhren wir gemeinsam mit den anderen Teilnehmern zur Siegerehrung. Die Location war direkt an der Elbe mit einem wundersch\u00f6nen Blick auf den Hamburger Hafen. Als wir ankamen gab es erst ein reichhaltiges Buffet und anschlie\u00dfend einige Ansprachen, bevor es zur Preisverleihung kam. Im Anschluss feierten alle Teilnehmer*innen die gelungene Veranstaltung – egal mit welcher Platzierung. Dabei sein ist alles und die Erfahrung kann uns keiner nehmen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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